昨日清晨，李先生发现吃剩的鲜猪肉居然宣布荧光，这可吓坏了一家人。丰台区动物卫生检疫监督站职工称，之前从未接到猪肉发光的告发，市民发现不正常的状况应中止食用。食物专家觉得，或许猪饲料中增加过量含磷物质形成发光现象。

  家住丰台区辛庄的李先生清晨起床给炉子加煤，模糊中发现一块白亮亮的东西摊在桌子上，用手一捏竟是前夜剩余未动的鲜肉，忧虑自己目炫的李先生赶忙叫醒妻子证明。

  “真是怪了，四十年来没见过猪肉发光的，这块肉为什么这么特别呢？”李先生说：“咱们赶忙抠喉咙想把吃了的肉吐出来，就怕中了毒。”

  昨日19时，记者在这块重约半斤的猪肉外表发现光斑，在暗室可以正常的看到显着发光的姿态。猪肉没有异味，在灯光下呈通明肉色，切开猪肉后，切断未观察到光斑。

  丰台区动物卫生检疫监督站职工称，从未接到猪肉发光的投诉，主张市民不要食用发光的猪肉，及时送到该部分查验。他提示说：“购买猪肉时要检查章证，选择赤色均匀、不粘手、无异味的猪肉。”

  北京市工商大学化工学院食物工程系曹教师估测，含磷物质会发光且有较好的吸水性，假如不法销售者为满意灌水需求，让猪食用较多含磷物质的饲料，会引起含磷物质在猪肌肉残留，从而呈现发光现象。也或许是猪肉繁殖磷光发光杆菌等其他原因。他说：“肉制品加工时都会运用磷酸盐，所以会有发光现象，而鲜猪肉发光很少见。”（）（来历：海口晚报网）