从以上数据可以精确的看出我国牛肉产值的增速与国际其他几个国家比较是最快的，可以在肉牛存栏量下降的一起，完成牛肉产值的继续且安稳的增加。有数据显现

  人均占有量最多的前三个国家依次是澳大利亚、阿根廷和美国列。牛肉在国际肉类的总买卖量中位居榜首，占肉类买卖总量的41%;肉类的总买卖量位居第二的是鸡肉，占买卖总量的29%、其次是猪肉占18%和羊肉占6%。可是，出口量和进口量占当年生产值的百分比均以发达国家居高(分别为19. 22%和17. 51%)，而开展我国家极低(相应为1. 87%和0. 39% )。发达国家的出口量占总出口量的76. 19%，人均进口牛肉3. 98kg;开展我国家对应两个数字分别为6. 83%和0. 02 kg。国际人均牛肉产值己达9. 3 kg，加拿大、美国、丹麦、荷兰己超越30kg，而新西兰、澳大利亚己超越138kg。国外牛肉的消费量在肉类中亦占有较大比重，如乌拉圭牛肉消耗量占肉食的76%，美国占67. 5%，阿根廷占67%，加拿大占47%}1}。